Der perfekte Teller. Anrichten wie die Profis Rezepte, Tipps & Inspirationen
ZEITmagazin ONLINE: Frau Noack, Ihr Buch heißt Der perfekte Teller.Aber kann ein Gericht überhaupt perfekt angerichtet sein? Anke Noack: Es gibt nicht die eine, alles überragende Art, anzurichten.
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Kochbuch - Der perfekte Teller.: Rezepte, Tipps & Inspirationen. Sterneküche für zuhause mit Step-by-Step-Fotografien. Das Standardwerk zum Trendthema Anrichten. Gewinner der GAD-Silbermedaille : Noack, Anke, Bolk, Florian: Amazon.de: Bücher Konto und Listen Einkaufs- wagen Einkaufswagen
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Hier ist das Standardwerk zum Trendthema Anrichten, mit dem der perfekte Teller gelingt: Jedes Rezept ist mit mindestens fünf Step-Fotografien bebildert. So lassen sich wahre Kunstwerke auf dem Teller kreieren - von »Beef Tatar« über »Blumenkohl in vier Texturen«, »Entenbrust mit Selleriepüree« zu »Rösti-Lachs-Burger« und.
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Schritt 1: Der halbe Teller wird mit Gemüse, Salat und Obst befüllt. Die Hälfte des Tellers ist für Gemüse, Salat und Obst reserviert. Das Gemüse genießen Sie am besten in gedünsteter, gedämpfter oder gekochter Form. Den Salat natürlich knackig frisch. Ebenso das Obst, das Sie idealerweise unbehandelt und ohne Zuckerzusatz zu sich nehmen sollten.
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